Recepty od Viki – Vitaminová bomba v podobě zdravého sendviče

25. září 2020

Vydejte se s námi po cestě za zdravou imunitou. Abyste nemuseli celý podzim bojovat s vlastním tělem a řešit opakované rýmy a virózy, je potřeba své tělo dopovat vitaminy. A co rovnou pořádnou vitaminovou bombou? Pro organismus jsou nezbytné stejně jako voda nebo vzduch. Ovšem nezapomeňte na úsloví „všeho s mírou“.

Mnozí z nás ráno vstanou, možná se stihnou trochu nasnídat (většinou něco rychlého, co sníme za pochodu). Jdeme do práce, kde se na nás valí další a další úkoly a ani se nenadějeme a je čas oběda, který třeba kvůli schůzce ani nestihneme. Abychom neomdleli hlady, sníme ve společné kuchyňce malou sušenku, dáme si kávu, která trochu zasytí a opět se vracíme do pracovního maratonu, až do konce naší směny. Ano, možná jste právě udělali opravdu hodně práce a jste na sebe pyšní, ale co vaše tělo? Co vaše zdraví? Cítíte se unavení a ani káva už vám nepomáhá? Zapomeňte na již sedmý hrnek espressa a radši se zaměřte na svůj jídelníček.

Zdravé stravování jde ruku v ruce se silou organismu a jeho schopnosti ubránit se patogenům. Nepodceňujte tedy nejen pravidelné stravování, ale i výběr samotného jídla. A právě proto jsme tu my a naše kulinární umělkyně Viki.

Ingredience:

• 2 plátky bio celozrnného žitného chleba enerBiO
• 2 lžíce uvařené bio červené čočky enerBiO
• 1 lžíce bio olivového oleje enerBiO
• 1 lžíce vody
• 1 čajová lžička francouzské hořčice
• 1 čajová lžička bio jablečného octa enerBiO
• 1 vařené vejce
• 2 opečená cherry rajčata
• 2 velké listy ledového salátu
• 1 utřený stroužek česneku
• 6 ks ředkviček
• bio tofu uzené s mandlemi a lískovými ořechy enerBiO
• sůl, pepř

Postup:

1. Uvařenou čočku rozmixujeme s vodou a olejem do krémové konzistence. Dochutíme solí, pepřem, utřeným česnekem, octem a francouzskou hořčicí.
2. Vzniklou majonézou potřeme dva plátky chleba a postupně na ně vrstvíme další ingredience. Sendvič prokládáme listy salátu, plátky cherry rajčátek, plátky vajec a nakrájených ředkviček.
3. Obě poloviny hotového sendviče přiklopíme k sobě a umístíme do svačinové krabičky.

Tento (za nás úžasný) sendvič se skvěle hodí jako vyvážená zdravá svačinka nejen pro děti do školy, ale i jako lehký snack do práce, abyste měli správný přísun vitaminů i energie.

Přejeme vám s Viki dobrou chuť.